かでる2・7「調理室」利用のご案内

《これまでご利用いただいた内容》
　・食育セミナー
　・試食会
　・料理教室
　・料理交流会　
　・料理講習会
　・お菓子の製作　など…
※調理室は610・620会議室とセットで貸出し
　をしておりますので、60名までの利用が可
　能です。

《利用実例の紹介》
　11月6日、11月20日に北海道農政事務所様
　にご利用いただきましたので、その概要につ
　いてご紹介いたします。
　●11月6日（月）【食べて守る北海道の里山セミナー「ドンドン活用！新食材エゾシカ」】　
　　エゾシカ肉の消費拡大を目的としたセミナー開催の前に、エゾシカ肉を使った料理
　　（すき焼き）を調理室で調理し、セミナーに参加された飲食店関係者や主婦の方々
　　が試食されました。皆さん口々に癖がなく大変おいしいと評判でした。
　　また当日は、報道機関4社の取材がありました。　　　
　●11月20日（月）【農林水産情報交流ネットワーク事業モニター意見交換会】
　　和食文化の保護・継承の取組を推進することを目的とした「和食文化セミナー」を
　　開催した後、セミナーの講師をされた管理栄養士の北川恵子さんが調理した和食
　　（食材はほとんど道内産）を消費者モニター、流通加工者モニターやコープさっぽ
　　ろ組合員の方々、約30名と試食をしながら、意見交換会を行っておりました。
　　また、参加された方々は、調理実演での一番出汁、二番出汁の違いを実感していま
　　した。

　〈利用者の評価〉
　　・調理台が広く、また、流し台が2箇所にあるなど、全体的に使いやすかった
　　・試食をされた参加者からは、調理をしている様子がプレゼンテーションミラーで確認
　　　できるのが良かったという声がありました

※調理、試食の様子は貼付の写真をご覧ください